Kopjes in Schijndel, de belevingswinkel voor thee, koffie, servies en accessoires
15255
home,page,page-id-15255,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

over kopjes (thee, koffie en servies)

Kopjes in Schijndel is een koffie & thee belevingswinkel in het centrum van Schijndel. Je vindt bij ons een keur aan kwalitatief hoogstaande thee- en koffiesoorten. Daarnaast bieden wij een mooi aanbod gerelateerde artikelen als servies, theepotten, chocolade & bonbons, enz.

ons assortiment

thee-zakje

thee

Thee, na water de meest gedronken drank ter wereld! Omdat thee over de gehele wereld wordt gedronken is de diversiteit aan theesoorten enorm. Wij van kopjes, hebben een mooie selectie gemaakt van de lekkerste theesoorten ter wereld.
In ons assortiment vindt je zwarte, witte, groene en rode theesoorten. Maar ook specials als kruidenthee en rooibos. Proef ze gewoon eens vrijblijvend in onze winkel!

koffie

koffie

De ‘koffiecultuur’ in Nederland is de afgelopen jaren enorm veranderd. Waar vroeger de ‘roodfilter’ de standaard was, is er inmiddels een enorm aanbod aan koffiesoorten. Te weten de Ethiopië Sidamo, Toradja Kalossi, Colombia Sopremo en de Espresso Traditionale. Geweldig lekkere koffie waar wij van Kopjes trots op zijn!

pot

servies

Om écht te kunnen genieten van thee en koffie is ook het juiste kopje (of glas) natuurlijk een belangrijk onderdeel. Kopjes biedt ook hierin een uitgelezen assortiment merken zoals (o.a.) Blond Amsterdam, Bunzlau, Katie Alice, Bredemeijer, Zero Japan, Randwijck, Mikasa, Jack Glasses, Chemex, Price and Kensington en la Cafetiere.

accessoires

accessoires

Onze accessoires omschrijven wij zelf graag als ‘alles voor op en rond de tafel‘. Denk hierbij bijvoorbeeld aan mooi linnengoed, kussens, lepeltjes, vorkjes en mesjes. Maar ook aan heerlijke chocolade en bonbons. Een gevarieerd assortiment waarin u altijd een leuk cadeau kunt vinden of zelf samenstellen. Kortom: gewoon omdat het mooi (en lekker) is!!

  • Onze winkel
  • verse losse thee
  • Ook voor leuke kado's
  • Kopjes bij kopjes
  • Ook voor bonbons en chocolade
  • Bunzlau servies
  • Blond Amsterdam
  • Onze theekast

Onze contactgegevens & openingstijden

Kopjes Schijndel
Hoofdstraat 106
5481 AJ Schijndel
M: 06-46808805 (Ceciel)
M: 06-14751912 (Jolanda)
E: info@kopjesschijndel.nl

KvK: 66306744

Openingstijden:

Dinsdag t/m donderdag: 9.30 – 18.00 uur
Vrijdag: 9.30 – 20.00 uur
Zaterdag: 9.30 – 17.00 uur
Zondag & maandag: gesloten

Uw naam (verplicht)

Uw e-mail (verplicht)

Uw vraag of bericht

Kopjes..? (wie zijn wij en waar staan we voor?)

 Het ‘team’ achter Kopjes Schijndel bestaat uit Ceciel en Jolanda. Na jaren met plezier in de zorg en het onderwijs te hebben gewerkt, is het plan ontstaan om een nieuwe weg in te slaan. Wij hebben elkaar hierbij gevonden in een gezamenlijke passie: een mooie winkel neerzetten in Schijndel.

Onze winkel is een combinatie geworden van onze passie voor thee & koffie, en de wens een mooie winkel te beginnen in Schijndel.  Het resultaat is een gezellige belevingswinkel waar de klant altijd centraal staat, een echte meerwaarde voor het Schijndelse winkelbestand.

Onze gezamenlijke passie: ‘een mooie winkel neerzetten in het centrum van Schijndel. Een belevingwinkel waar de klant centraal staat

Thee (soorten)

zwarte thee

Bij zwarte thee laat men na de pluk de bladeren verwelken. Daarna volgt de zogenaamde ‘oxidatie’. Dit proces geeft de smaak, de kleur en het aroma.


Temperatuur: 90 – 100 ºC

Trektijd: 3-5 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

groene thee

Groene thee is ‘niet-geoxideerde’ thee. Om de specifieke smaak te verkrijgen worden de groene thee bladeren ‘gebakken’ bij een temperatuur van ca. 250 ºC (afhankelijk van de soort) en daarna gedroogd.

 

Temperatuur: 75 – 80 ºC (lagere temperatuur)
Trektijd: max 3 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

rode thee (Oolong)

Rode thee, ook wel Oolong thee genoemd, is een theesoort die gedeeltelijk geoxideerd wordt. Na het oxideren (fermenteren) worden de theebladeren gedroogd.

 

Temperatuur: 90 – 100 ºC
Trektijd: 3-5 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

witte thee

Witte thee is de minst bewerkte thee van doorgaans hoge kwaliteit. Bodem, klimaat en hoogte zijn belangrijk voor deze theesoort, waarvan alleen bladknoppen en jonge blaadjes aan de top van de theeplant worden gebruikt. Het blad wordt alleen gedroogd.

 

Temperatuur: 70 – 80 ºC
Trektijd: 3 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

Rooibos / Honeybush

Rooibos is een theesoort uit Zuid Afrika. De naam is een afgeleide van het Nederlandse ‘Rood bos’, zo genoemd omdat de rooibos-plant (Aspalathus linearis) in zonlicht een rode kleur geeft aan een bos met deze planten. Honeybos is een vergelijkbare theesoort met een honinggeur.

 

Temperatuur: 90 ºC
Trektijd: 10 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

kruidenthee

Kruidenthee bestaat al sinds mensenheugenis. Overal ter wereld worden kruiden gebruikt als alternatief voor reguliere geneesmiddelen. Enkele bekende soorten: Kamille & Lindebloesem (rustgevend), Brandnetel (bloedzuiverend), Verbena / IJzerkruid (vitamine C en ijzer).

 

Temperatuur:  100 ºC
Trektijd: tot 5 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

Klik hieronder voor interessante feiten en weetjes over thee:

wikipedia
voedingscentrum
spreekbeurteninfo
  • verse losse thee
  • Thee...heerlijk!
  • Het plukken van thee
  • Geef eens thee-kado
  • Zero Japan
  • Theepotten
  • Diverse soorten en maten
  • en in alle vormen

Koffie, koffie, lekker beksku …

Binnen ons assortiment hebben wij een drie-tal hele mooie koffiesoorten voor u geselecteerd. Lees onderstaand de specifieke kenmerken van deze 3 toppers!

koffiekaart-kopjes

Colombia Sopremo

De koffieboeren leveren hun koffie aan en deze wordt voor gebruik streng gesorteerd. In Colombia is de Supremo de hoogste standaard die aan een koffie toegekend kan worden.

 

Land: Colombia
Regio: Huila
Kwaliteit: Arabica
Hoogte: 1.400 – 1600 meter

 

De topkwaliteit van Colombia Supremo proef je terug in ieder kopje koffie! Door zijn wat algemene karakter is de Colombia Supremo heel toegankelijk en mede dat maakt hem de meeste verkochte Specialty Coffee ter wereld.

De Colombia Supremo heeft een volle, stevige body en een rijke, milde smaak met tonen van noot en chocolade. Deze koffie leent zich uitstekend voor alle zetmethoden en kan dus zowel als  filterkoffie als espresso worden gebruikt.

Ethiopië Sidamo

Een zeer bijzondere koffie met tonen van honing en walnoot. Deze Sidamo heeft een intens aroma, kruidige rinsheid en een bloemachtige nasmaak.

 

Land: Ethiopië
Regio: Sidamo
Kwaliteit: Arabica
Hoogte: 1.400 meter

 

Sidamo ligt in het zuiden van Ethiopië, deze provincie staat bekend om zijn hoge kwaliteit koffiebonen. De Sidamo koffiebonen zien er klein en grijsachtig uit. De koffiebessen worden bij kleine plantages van minder dan 1 hectare met de hand geplukt wanneer ze volledig rijp zijn. Onder voortdurende supervisie worden alleen de beste bessen gebruikt.

Toradja Kalossi

In het heuvelachtige midden van het Indonesische eiland Sulawesi ligt “Toradjaland”. Dit gebied staat bekend om zijn koffie met een heel specifieke smaaksensatie.

 

Land: Indonesie
Regio: Sulawesi / Toradjaland
Kwaliteit: Arabica
Hoogte: 1000 – 1200 meter

 

Bijna alle koffieplantages in zuidelijk Sulawesi zijn in handen van kleine koffieboeren. Bij het telen gebruiken de boeren voornamelijk organische bemesting van boomschors en pulp van koffiebessen.

De specifieke smaaksensatie zit ‘m in het proces dat de Toradja Kalossi na het plukken ondergaat. De bonen worden lichtjes gedroogd en de zilverwitte huid verwijderd. De witte, gezwollen boon droogt verder op de grond of patio. Dit procedé levert uiteindelijk een bijna donkerblauw/groene boon. Met typische aardse en fruitige tonen.

Servies en accessoires

Binnenkort meer!