Kopjes in Schijndel, de belevingswinkel voor thee, koffie, servies en accessoires
15255
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-15255,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

over kopjes

Kopjes in Schijndel is een koffie & thee belevingswinkel in het centrum van Schijndel. Je vindt bij ons een keur aan kwalitatief hoogstaande thee- en koffiesoorten. Daarnaast bieden wij een mooi aanbod met gerelateerde artikelen zoals verschillende serviezen, heerlijke bonbons en chocolade, likorettes en cadeaus.

ons assortiment

thee

Thee is na water, de meest gedronken drank ter wereld! Omdat thee over de hele wereld wordt gedronken is de diversiteit aan theesoorten enorm. Kopjes heeft een mooie en ruime selectie gemaakt van de lekkerste theesoorten ter wereld. Momenteel ruim 85 verschillende theeën! In ons assortiment vind je zwarte, witte, groene en rode (Oolong) theesoorten. Maar ook specials als allerlei soorten kruidenthee en Rooibos.
Wij helpen je graag kiezen. Met professioneel advies en lekker veel ruiken, helpen wij jou met veel plezier aan een passende thee.

koffie

De koffiecultuur in Nederland is de afgelopen jaren enorm veranderd. Waar vroeger roodfilter de standaard was, is er inmiddels een enorm aanbod aan koffiesoorten.

Bij Kopjes hebben wij uitsluitend Arabica bonen, zowel bonen als gemalen koffie. Deze wordt geleverd door een kleine koffiebranderij in Limburg, die werken met oog voor mens en milieu. Hierdoor is onze koffie altijd vers en van uitstekende kwaliteit.

In ons assortiment hebben wij ‘Sidamo’ uit Ethiopië, ‘Toradja Kalossi’ uit Indonesië, ‘Sopremo’ uit Colombia, ‘Bambito’ uit Panama en een blend voor traditionele Espresso.

Lekkere koffie waar wij trots op zijn!

servies

Om écht te kunnen genieten van thee en koffie is ook het juiste kopje of glas natuurlijk een belangrijk onderdeel van je beleving. Kopjes biedt ook hierin een uitgelezen assortiment merken zoals onder andere Blond Amsterdam, Bunzlau Castle, Floral Castle, Bredemeijer, Zero Japan, Price & Kensington en la Cafetiere.

bonbons

Naast thee en koffie hebben wij overheerlijke bonbons in ons assortiment.
Onze leveranciers zijn Chocolaterie Albèrt en Geruba Chocolade. Deze beide, mooie merken, werken met UTZ gecertificeerde chocolade van de allerbeste kwaliteit, afkomstig van boeren die oog hebben voor mens en milieu.
De chocolatiers creëren in hun atelier de mooiste, meest onweerstaanbare smaakcreaties met aandacht voor detail. De chocolade wordt behandeld met aandacht, passie en vakmanschap, tot heerlijke, handgemaakte bonbons.
Maar welke bonbon moet jij dan kiezen? Welke vulling vind jij een ware smaaksensatie? Met professioneel advies helpen wij jou met veel plezier aan een passende bonbon!

likorette

Wij hebben in onze winkel likorettes van ‘Likeur & Jeneverfabriek’ uit Amsterdam. Dit is een ambachtelijke distilleerderij die voor ons likeuren met een alcohol percentage van 14,5% produceert. Deze likorettes zijn daardoor intens van smaak en zacht in alcohol. Heerlijk om (gekoeld) te drinken, zowel in de warme middagzon als tijdens een koude avond.
Onze collectie bestaat uit likorettes met verrassende namen zoals ‘Juffertje In Het Groen’ en ‘Als Een Engeltje’, naast de klassieke smaken ‘Limoncello’, ‘Koffie’ en ‘Kokos’. Of spreekt ‘Na Achten’ en ‘Lief En Leed’ meer tot je verbeelding? Welke smaak kom jij in onze winkel proeven?
De likorettes zijn verkrijgbaar in flessen van 0,7L en 0,2L..

accessoires

Onze accessoires omschrijven wij zelf graag als ‘alles voor op en rond de tafel’. Denk hierbij bijvoorbeeld aan prachtig keukenlinnen, allerlei thee-, koffie- en kookboeken, bestek, mooie schalen en diverse apparaten voor het perfecte kopje koffie of thee.
Een gevarieerd assortiment waarin u altijd een leuk cadeau kunt vinden of zelf samenstellen. Ook hierbij helpen wij u graag met ideeën en om het cadeau feestelijk in te pakken.

  • Onze winkel
  • boeken
  • Ook voor leuke kado's
  • Kopjes bij kopjes
  • Ook voor bonbons en chocolade
  • Bunzlau servies
  • Blond Amsterdam
  • Onze theekast

Onze contactgegevens & openingstijden

Kopjes
Hoofdstraat 106
5481 AJ Schijndel
M: 06-46808805 (Ceciel)
M: 06-14751912 (Jolanda)
E: info@kopjesschijndel.nl

KvK: 66306744

Openingstijden:

Maandag: 13.00 – 17.00 uur
Dinsdag t/m vrijdag: 9.30 – 17.30 uur
Zaterdag: 9.30 – 17.00 uur

Openingstijden feestmaand:

Vanaf vrijdag 23 november hebben wij iedere vrijdag koopavond van 9.30 – 20.00 uur.

 

Koopzondagen:

Zondag 2 december 12.00 – 17.00 uur:

Pieten bij Kopjes en in het dorp

 

Zondag 16 december 12.00 – 17.00 uur:

In totale kerstsfeer, gezellig cadeautjes kopen

 

Zondag 23 december 12.00 – 17.00 uur:

De laatste kerstcadeautjes scoren  ”

 

 

Uw naam (verplicht)

Uw e-mail (verplicht)

Uw vraag of bericht

Over Kopjes

Het team achter Kopjes zijn Ceciel en Jolanda. Wij hebben elkaar gevonden in een gezamenlijke passie: een mooie winkel neerzetten in Schijndel. Op 1 oktober 2016 hebben wij dan ook onze gezellige belevingswinkel geopend. Bij ons ben je welkom voor al je thee, koffie bonbons, servies, cadeaus en meer!

 

Kopjes is uitgegroeid tot een warme en gezellige winkel, waarin wij onze klanten centraal hebben staan. Wij helpen iedereen professioneel én met veel plezier, voor een echte thee- en koffiebeleving.

Onze gezamenlijke passie: ‘een mooie winkel neerzetten in het centrum van Schijndel. Een belevingswinkel waar de klant centraal staat

Thee

zwarte thee

Bij zwarte thee laat men na de pluk de bladeren verwelken. Daarna volgt de zogenaamde ‘oxidatie’. Dit proces geeft de smaak, de kleur en het aroma.


Temperatuur: 90 – 100 ºC

Trektijd: 3-5 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

groene thee

Groene thee is ‘niet-geoxideerde’ thee. Om de specifieke smaak te verkrijgen worden de groene thee bladeren ‘gebakken’ bij een temperatuur van ca. 250 ºC (afhankelijk van de soort) en daarna gedroogd.

 

Temperatuur: 75 – 80 ºC (lagere temperatuur)
Trektijd: max 3 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

rode thee (Oolong)

Rode thee, ook wel Oolong thee genoemd, is een theesoort die gedeeltelijk geoxideerd wordt. Na het oxideren (fermenteren) worden de theebladeren gedroogd.

 

Temperatuur: 90 – 100 ºC
Trektijd: 3-5 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

witte thee

Witte thee is de minst bewerkte thee van doorgaans hoge kwaliteit. Bodem, klimaat en hoogte zijn belangrijk voor deze theesoort, waarvan alleen bladknoppen en jonge blaadjes aan de top van de theeplant worden gebruikt. Het blad wordt alleen gedroogd.

 

Temperatuur: 70 – 80 ºC
Trektijd: 3 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

Rooibos / Honeybush

Rooibos is een theesoort uit Zuid Afrika. De naam is een afgeleide van het Nederlandse ‘Rood bos’, zo genoemd omdat de rooibos-plant (Aspalathus linearis) in zonlicht een rode kleur geeft aan een bos met deze planten. Honeybos is een vergelijkbare theesoort met een honinggeur.

 

Temperatuur: 90 ºC
Trektijd: 10 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

kruidenthee

Kruidenthee bestaat al sinds mensenheugenis. Overal ter wereld worden kruiden gebruikt als alternatief voor reguliere geneesmiddelen. Enkele bekende soorten: Kamille & Lindebloesem (rustgevend), Brandnetel (bloedzuiverend), Verbena / IJzerkruid (vitamine C en ijzer).

 

Temperatuur:  100 ºC
Trektijd: tot 5 minuten
Hoeveelheid: 1 TL per mok of 10 gram per liter

  • Thee...heerlijk!
  • Het plukken van thee
  • Geef eens thee-kado
  • Zero Japan
  • Likorrette
  • Diverse soorten en maten
  • op en top kopjes
  • bonbons

Koffie, koffie, lekker beksku …

Binnen ons assortiment hebben wij een aantal hele mooie koffiesmaken voor je geselecteerd. Lees onderstaand de specifieke kenmerken van deze toppers!

Colombia Sopremo

De koffieboeren leveren hun koffie aan en deze wordt voor gebruik streng gesorteerd. In Colombia is de Supremo de hoogste standaard die aan een koffie toegekend kan worden.

 

Land: Colombia
Regio: Huila
Kwaliteit: Arabica
Hoogte: 1.400 – 1600 meter

 

De topkwaliteit van Colombia Supremo proef je terug in ieder kopje koffie! Door zijn wat algemene karakter is de Colombia Supremo heel toegankelijk en mede dat maakt hem de meeste verkochte Specialty Coffee ter wereld.

De Colombia Supremo heeft een volle, stevige body en een rijke, milde smaak met tonen van noot en chocolade. Deze koffie leent zich uitstekend voor alle zetmethoden en kan dus zowel als  filterkoffie als espresso worden gebruikt.

Ethiopië Sidamo

Een zeer bijzondere koffie met tonen van honing en walnoot. Deze Sidamo heeft een intens aroma, kruidige rinsheid en een bloemachtige nasmaak.

 

Land: Ethiopië
Regio: Sidamo
Kwaliteit: Arabica
Hoogte: 1.400 meter

 

Sidamo ligt in het zuiden van Ethiopië, deze provincie staat bekend om zijn hoge kwaliteit koffiebonen. De Sidamo koffiebonen zien er klein en grijsachtig uit. De koffiebessen worden bij kleine plantages van minder dan 1 hectare met de hand geplukt wanneer ze volledig rijp zijn. Onder voortdurende supervisie worden alleen de beste bessen gebruikt.

Toradja Kalossi

In het heuvelachtige midden van het Indonesische eiland Sulawesi ligt “Toradjaland”. Dit gebied staat bekend om zijn koffie met een heel specifieke smaaksensatie.

 

Land: Indonesie
Regio: Sulawesi / Toradjaland
Kwaliteit: Arabica
Hoogte: 1000 – 1200 meter

 

Bijna alle koffieplantages in zuidelijk Sulawesi zijn in handen van kleine koffieboeren. Bij het telen gebruiken de boeren voornamelijk organische bemesting van boomschors en pulp van koffiebessen.

De specifieke smaaksensatie zit ‘m in het proces dat de Toradja Kalossi na het plukken ondergaat. De bonen worden lichtjes gedroogd en de zilverwitte huid verwijderd. De witte, gezwollen boon droogt verder op de grond of patio. Dit procedé levert uiteindelijk een bijna donkerblauw/groene boon. Met typische aardse en fruitige tonen.

Panama Bambito

Ervaar de diepe, rijke smaak in deze koffie. Tonen van zoete mandarijn, fris fijn fruit, afgerond met een heerlijke melkchocolade nuance. Vol en romig van smaak.

 

Land: Panama
Regio: Bambito
Kwaliteit: Arabica
Hoogte: 1660 – 1800 meter

 

De laatste jaren wint Panamese koffie flink aan populariteit. Niet in de laatste plaats door de unieke, bloemrijke smaak en consistente kwaliteit.

De Bambito koffieplantage ligt op en rondom de helling van de vulkaan Baru, waar door bijzondere klimatologische omstandigheden en de vruchtbare voedingsbodem kwalitatief zeer hoogstaande koffie wordt geproduceerd.

Servies en accessoires